Centro Piscicola Copacabama Cabua S.A.C nace como una piscigranja en el año 2002 dedicada a la venta de truchas, fue hasta el año 2005 donde los dueños se dieron cuenta que las personas de los alrededores no aprovechaban los recursos con los que contaba la ciudad, por lo que decidieron emprender y formar la pequeña empresa Centro Piscícola Copacabana SAC con la finalidad de educar sobre el cuidado, producción y venta de truchas.

Desde sus inicios, las operaciones han sido realizadas en la ciudad de Abancay – Perú. En este lugar, se llevó a cabo por primera vez la incubación de OVAS con la finalidad de lograr con éxito la producción de semillas de truchas, también conocidas como alevines. La empresa alcanzó picos de ventas y producción en toda la Región Apurímac, en donde se hizo un nombre. A partir del 2010, debido al desarrollo de estrategias de crecimiento y expansión de la misma población, se ve como una amenaza irreversible la contaminación del río, fuente de los principales procesos que lleva a cabo la empresa. Por lo que se decide realizar el traslado a la Comunidad de Canua, ubicado en el Distrito de Toraya, Provincia de Aymaraes. A mediados del 2013 Centro Piscícola Copacabana SAC, decide cambiar su razón social y nombre de la empresa a Centro Piscícola Copacabana Canua SAC  y trasladarse por completo al poblado de Canua con la finalidad de aprovechar sus recursos naturales. Una vez que se acentuará en Canua la empresa decide fomentar los principios de la acuicultura a los pobladores y a la vez incentivar a la producción y comercialización de truchas haciendo uso de técnicas innovadoras.